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　　近日，记者刚踏入位于池州市贵池区里山街道的池州畜源牧业发展有限公司院门，一声声闷憨的牛叫声便传入耳中。

　　“慢慢吃，不要抢，吃完了我再给你们添。”饲养员程继平边投喂饲料、边“安抚”争先恐后的小牛犊。清理圈舍、投喂饲料，是他每天要做的两件“大事”。

　　记者注意到，程继平投喂的饲料有些特别。“这些都是经过发酵的‘青储’饲料，以小麦、玉米秸秆为主，玉米、豆粕、麦麸为辅。”程继平向记者介绍，玉米、小麦的秸秆通过发酵，作为牛饲料的原料，不仅解决了附近村民秸秆处理的难题，提高了饲料的营养价值，还减少了养殖成本。

　　“这些秸秆经过发酵后会带着一股酒香气，适口性好，牛爱吃，吃得多自然长得好。”该公司负责人唐国情补充说。每年春秋两季，公司便早早开始预定小麦、玉米的秸秆作为牛饲料的原料。

　　2014年，唐国情看中了贵池区里山街道杨街村山场资源丰富，生态环境良好，开始以“生态放养+集中圈养”的方式，发展皖南小黄牛养殖产业。“皖南小黄牛虽然体格小、生长慢，但肉质细嫩，口感好。”唐国情告诉记者，今年春节期间，共出栏小黄牛500余头，实现销售额约1200万元。目前，该公司年存栏800余头，年出栏1800余头，年产值近5000万元。

　　“去年，省里提出‘秸秆变肉’暨肉牛振兴计划，做好‘畜头肉尾’增值大文章，提振了我们发展生态养殖的信心。接下来，我们将深入挖掘黄牛产业附加值，提升皖南小黄牛的品牌影响力和美誉度，走出一条社会效益、经济效益、生态效益多方共赢的产业振兴路。”唐国情告诉记者。