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江南官方网站:【817】 今日各地肉猪、猪苗牛羊鸡鸭鹅、蛋、禽苗和豆粕玉米原料等参考报价与全国行情资讯 （2024年8月17日）

　　随着8月进入中下旬，国内生猪市场目前呈现出高位震荡的状态。尽管猪价曾短暂经历连续下降，但由于养殖户存在惜售并试图推高价格的心理，特别是在一些地区，二次育肥的现象依然存在，市场整体趋势仍然偏向强势。昨日，外三元猪价已经上涨至每公斤21.19元，同比去年上涨了23.56%，与月初相比涨幅接近8%。然而，由于市场买卖双方的博弈加剧，市场面临下行压力，短期内存在价格下跌的风险。

　　目前，国内猪肉消费的增长并不理想。随着生猪价格的上涨，屠宰企业的白条猪肉报价也随之上升，导致国内前白条猪肉的成交均价达到每公斤27元。市场对此的接受度不高，居民家庭消费的支撑力不足，主流餐饮和集团消费更倾向于选择低价的冷冻猪肉，这进一步限制了新鲜白条猪肉的买卖。屠宰企业面临新增订单的难度，开工率处于较低水平，部分屠宰企业增加了冷冻猪肉的出货量。本周，国内样本屠宰企业的冷冻猪肉库存比率下降了1.71个百分点，降至19.75%，冷冻猪肉的出货速度明显加快。

　　在生猪供应方面，随着猪价的上升，养殖户的挺价心态有所松动，适宜重量的生猪出栏量有所增加，南北地区的屠宰企业收猪难度有所降低。据市场反馈，东北地区的养殖户出售意愿增强，高价猪源的出栏速度加快，屠宰企业的收猪速度提升，缓解了猪源紧张的状况。在华东和华中地区，屠宰企业的收猪过程顺畅，市场买卖节奏加快，集团猪企的出栏难度有所增加，尤其是高价猪源面临销售困难。在南方市场，由于需求支撑不足，市场出售意愿增强，部分二次育肥的生猪提前出栏，买卖情绪逐渐变差。

　　因此，考虑到市场的多空博弈，以及养殖地区出售意愿的增强和消费端的压力，市场情绪正在逐渐变差。预计在未来1至3天内，猪价可能会继续呈现下跌趋势。但是，由于本月适宜重量的生猪出栏计划有限，集团猪企仍有挺价的意愿，市场将密切关注大型猪企的出栏节奏变化。

　　本周，生猪市场的价格持续上涨，已经连续第七周保持增长态势。在区域市场中，挺价情绪依旧强烈，大型养殖场减少供应量，个体养殖户也表现出惜售的态度，导致整体市场供应偏紧，为猪价提供了明显的上涨动力。然而，由于高温天气的影响，白条猪肉的流通速度一般，市场需求并未得到充分提振。此外，随着猪价连续上涨至阶段性的高位，养殖户的利润空间增大，他们更倾向于及时出售以确保利润，这导致市场上的出栏量有所增加，猪价的上涨势头一度有所放缓。不过，随着中元节和周末的临近，预计消费需求将有所增加。同时，饲料成本的显著下降和二次育肥的持续入场，再次提振了市场情绪，推动猪价的上涨趋势进一步扩大。本周内，猪价整体表现强劲，周均价与上周相比继续上升。我们预计，在8月至12月期间，猪价总体将保持在较高水平，特别是在8月至9月，猪价可能会继续上涨。但是，从9月下半月到国庆节前后，猪价回调的可能性也在增加，猪价上涨的势头已经显示出疲态，这是由于之前几个月猪价的持续上涨提前消耗了后期市场的红利。我们还坚持认为，如果8月至9月期间猪价过快或过高上涨，那么在10月至2025年1月期间，尽管出栏的大猪价格仍将保持在盈利水平之上，但价格水平将大幅下降。总体来看，第四季度猪价相比第三季度大概率会出现回落，这种可能性正在进一步提高。

　　本周鸡蛋的售价为每公斤9.62元，价格走势呈现先下降后上升的态势，与上周相比，整体价格水平上升了2.28%。与此同时，淘汰蛋毛鸡的价格为每公斤12.88元，价格整体呈现弱势，与上周相比下降了1.46%。在供应方面，由于老鸡的淘汰速度较慢，小码鸡蛋的产量呈现上升趋势。鸡蛋价格达到阶段性高点后，冷库开始陆续出货，整体供应量有所增加。然而，大码鸡蛋的供应相对紧张。在需求端，尽管较高的鸡蛋价格对终端市场的需求产生了一定的抑制作用，但由于蔬菜和猪肉等其他产品价格的连续上涨，鸡蛋作为替代品的需求相对较好。随着开学季节的临近，集体采购的需求有望增加，中秋节前的备货活动也将开始，市场对鸡蛋价格的未来走势持乐观态度。此外，随着立秋后湿热天气的减少，鸡蛋的储存条件得到改善，贸易商抄底囤货的行为有所增加。因此，本周鸡蛋价格经历了先降后升的变化，整体价格水平较上周有所上升。就淘鸡市场而言，随着中秋节的临近，一些企业担心节日后会出现集中出栏的情况，因此选择在此时淘汰低产能的老鸡。然而，淘鸡市场的需求相对平淡，屠宰企业的开工率较低。尽管如此，随着鸡蛋价格的明显回升，多数养殖企业对后市行情持乐观态度，不愿意轻易淘汰老鸡，导致淘鸡的供应量持续偏少。在这一期间，淘鸡价格经历了一段时间的弱势后趋于稳定，整体价格水平与上周相比有所下降。

　　本周白羽肉毛鸡的市场价格为每公斤8.06元，价格在周初上涨后小幅回落，但总体而言，与上周相比，价格水平仍有0.52%的小幅提升。白羽肉毛鸭的市场价格为每公斤8.21元，经历了先升后降的价格波动，但整体价格水平也比上周小幅上涨了0.26%。在养殖环节，养殖户对价格的坚持和惜售情绪较为明显，导致部分地区的肉鸡供应仍然紧张。然而，肉鸡产品的价格并未随之上涨，屠宰企业的库存较高，面临亏损，因此在控制价格和限制屠宰量。尽管开学季的备货需求存在，但并未对价格产生明显的提振作用，导致周内价格在连续上涨后出现小幅回调，整体价格水平继续小幅上升。对于肉鸭市场，毛鸭的出栏情况整体保持稳定，但活禽市场的需求并不旺盛，肉鸭产品的价格呈现弱势，销售情况一般。屠宰企业在采购方面并不积极，毛鸭价格经历了先涨后跌的过程，但整体价格水平与上周相比，止跌并小幅上升。在禽苗市场，本周鸡苗的平均价格为每羽3.23元，价格在周内持续走强，与上周相比，价格水平上升了1.44%。白羽肉鸭苗的价格为每羽3.90元，价格在周内先上涨后稳定，整体价格水平比上周上升了4.08%。肉种蛋的价格保持在每枚2.11元，价格稳定，与上周相比没有变化。对于白羽肉鸡苗，由于毛鸡价格趋于稳定并略显强势，加之饲料价格的下降，养殖户有一定的补栏需求，种禽企业的排苗计划执行得相对顺利。但是，随着毛鸡价格的停滞，养殖户对市场前景的预期不明确，更加注重成本控制，这限制了鸡苗价格的上涨幅度。鸡苗价格缓慢上升，整体价格水平与上周相比止跌并小幅上升。本周鸭苗的供应量略有减少，但排苗计划执行顺畅，白羽鸭苗价格经历了先涨后稳的过程，整体价格水平继续上升。

　　因美国大豆丰产在望，豆油期货下挫带动叠加技术性抛盘活跃，对大豆价格构成压力，CBOT大豆期货收盘下跌，但大豆出口销售好转加之压榨需求强劲限制其下跌幅度。受美盘大豆走势影响，今日连盘豆粕低开低走，截止收盘主力2501合约收2936元/吨，跌2元/吨，跌幅为0.07%。今日全国油厂及贸易商43%蛋白豆粕价格普遍反弹，其中营口油厂3000元/吨，涨40元/吨;秦皇岛油厂2970元/吨，涨30元/吨;天津贸易商2910元/吨，涨30元/吨;青岛油厂2930元/吨，涨10元/吨;张家港油厂2900元/吨;泉州油厂2980元/吨，涨20元/吨;东莞外资油厂2960元/吨，涨30元/吨;西安油厂3020元/吨，涨10元/吨;眉山油厂3090元/吨。虽说昨日国内豆粕因美盘大豆反弹带动，油厂提价意愿较强后豆粕出现超跌反弹，但现阶段豆粕库存处于历史高位叠加大豆供应充足，反弹幅度受限。在偏弱调整行情下贸易商、饲料养殖企业拿货谨慎，观望心理较强，预计在缺少美盘方面的炒作带动下豆粕将继续维持震荡整理行情。

　　8月13日上午，应广西武宣金陵畜牧有限公司的邀请，来宾市畜牧水产养殖服务中心和武宣县畜牧工作站乡村科技特派员一行6人深入养殖一线，旨在解决生猪养殖过程中臭气污染、生猪生态养殖技术和粪污资源化利用等企业迫切解决的问题。

　　本次服务内容主要有：通过利用现代微生物发酵饲料技术，畜禽舍环境控制技术等完善畜禽规模标准化生态养殖模式，实现畜禽养殖过程成本低、风险低、污染低、效率高。从养殖模式、饲喂精准、粪污处理和综合利用上同时入手，解决养殖污染各种养脱节问题，实现农牧结合，种养业双赢的目标。一是指导建设现代设施畜牧楼房式多层养殖商品肉猪场，以“半漏缝地板＋水帘除臭设施＋污水源头减量设施＋粪污全厌氧发酵处理”现代生态养殖模式，以实现粪污源头减量、过程控制、臭气控制为核心，推广应用现代生态养殖模式。二是以“微生物＋”为核心，进行健康生态养殖工艺和生猪养殖粪污无害化一全量还田利用等关键技术讲解，以实现粪污资源化利用。三是以畜禽粪污治理和资源化利用为切入点，通过探讨“养殖场＋专业化服务组织＋种植大户”等市场主体，大力推行粪污就近还田，推广种养结合下养殖场与种植户利益联结机制，以生猪养殖为核心的农牧一体化农业系统综合效益优化及应用。

　　企业负责人表示学到了系统的生猪生态健康养殖技术、除臭设施的应用、成熟的益生菌使用技术和粪污如何实现资源化利用等方面知识，增强了他们管理与养殖的信心，为推进生猪养殖、屠宰、加工等全产业链发展提供产业发展基础。

　　日前，笔者走进藤县塘步镇南安村的黑山羊养殖基地，只见山脚下的羊舍里，一只只黑山羊毛色乌黑发亮，“咩咩”声此起彼伏。饲养员正将饲草倒入食槽，一只只黑山羊迫不及待地吃起来。在饲养员的精心照料下，这里养殖的黑山羊长势很好。

　　据塘步镇南安村黑山羊养殖户覃红梅介绍 ，她的养殖场最多的时候养了70多只黑山羊，现在养有30多只，平时都是喂草料的，放山上，省工省力。

　　覃红梅夫妇是脱贫户，2021年在驻村工作队的支持和鼓励下，开始养殖黑山羊。他们每天早上第一件事是到养殖场把羊群放到山上吃草，然后回家做农活。她家的黑山羊以放养为主，主要吃青草，比较容易养殖，一年半即可出栏售卖，就这样靠养殖黑山羊她家实现了脱贫致富。

　　南安村结合资源条件和产业优势，立足“一乡一特、一村一品”产业布局，整合生产要素，充分利用政策优势，不断调整产业结构，以发展壮大畜牧养殖业作为乡村振兴的着力点，引导和鼓励村民大力培育发展特色养殖产业，扩大养殖规模，把特色养殖产业做精做强，拓宽增收渠道，助力乡村振兴。

　　近年来，藤县立足资源优势，紧紧围绕“产业振兴”这一关键，因地制宜，以发展壮大畜牧养殖业作为乡村振兴的着力点，着重培育黑山羊、牛、鸡、鸭、白鸽等特色养殖产业。该县坚持示范引领，积极引导致富带头人、返乡创业者发展畜牧养殖，大力培育家庭农场和养殖专业合作社进行规模化分散养殖，发挥大场大户“头雁”作用，以点带面推动养殖产业特色化、规模化发展，为推进农业强、农民富、农村美注入新动力。

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