一、项目概述单细胞蛋白是以玉米淀粉为原料，用生物工程技术工业培养微生物制成的蛋白质，具有很高的营养价值，它的蛋白质含量可达40％－80％，远远超过一般动植物食品，而且蛋白质里氨基酸种类比较齐全，还含有多种维生素。它在饲料工业与食品工业中具有重要用途。副产品核酸应用范围涉及农业、食品、工业、医药、保健、饮料等各个领域。我国饲养业年需蛋白质原料3000万吨以上，单细胞蛋白（饲料酵母）年需求量500万吨以上，随着畜牧养殖业的发展，该项目具有广阔的开发前景。
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