添草、拌料、清棚一大早，华亭市东华镇在华亭市东华镇黎明村红牛养殖基地，“牛倌”们就忙碌起来。“发展牛产业，大伙底气足，干劲足。”作为基地负责人，胡进军更是忙得热火朝天。他说，“前两天，来自全省各地的畜牧专家深入基地指导工作，这对我们做大做强牛产业，增添了信心和动力。
华亭是全省优势农产品产业带重点开发区域之一，被列为甘肃优质肉牛生产基地和中药材、干果生产基地。
借助得天独厚的自然和资源优势，该市坚持把畜牧产业作为发展农村经济和助农增收的重要举措，大力推进结构调整、规模养殖、标准化生产和产业化经营。截至2022年底，全市肉牛饲养量突破10万头、猪饲养量8.54万头、羊饲养量5.9万只、家禽饲养量58.29万只，畜牧业增加值达到4.5亿元。
“东华镇千头红牛养殖基地项目于去年3月开工建设，10月份建成投入使用，占地30亩，投资2300万元，建成现代化双面肉牛育肥棚3座1500m，配套建设管理用房、隔离牛舍、繁育牛棚、青贮池等。”胡进军介绍说，“目前，基地牛存栏量达到500头。”
跟随胡进军游走在养殖场，红牛“新家”宽阔气派，一排排灰墙灰顶的牛舍整体划一，消毒室、草料室、贮备室、繁育室应有尽有。
“像这样的集中养殖基地，目前华亭各个乡镇都有好几处。”华亭市畜牧兽医中心主任李昊介绍说，“在养殖基地建设上，我们坚持走人畜分离，小群体、大规模和适度规模发展的华亭模式，按照政府补贴建场、群众分户养殖、合作社管理运营的思路，近年来，共计投资6685万元新建千头平凉红牛养殖基地1处，新（改）建百头以上人畜分离养殖小区11个。培育产业强镇1个、养牛重点村6个、标准化示范场12个、10头以上养牛大户236户。”
“只要跟上政策走，牛产业一定会让群众过上牛日子。”胡进军说，这些年，得益于市上对牛产业的大力扶持，像我们周边裕光村的张永乾、高红民、严吴亮，建沟村的李建军、李建杰、包海平等群众摘掉“穷帽子”，走上了致富路，起到了很好的示范引领作用。
“你看，我们基地隔壁，就是优质饲草产业园，养殖非常便利。”顺着胡进军手指的方向看去，“星禾谷饲料”四个红色大字熠熠生辉，一栋栋厂房威武气派。
为此，华亭市投资3500万元，建设年产6万吨全价饲料加工厂1座、5000吨全发酵保鲜饲料气调库1座，新上反刍和畜禽全价混合料、颗粒质料、包裹青贮饲料生产线条，为红牛加工生产好“口粮”。
“我们年可生产反刍饲料6万吨，收储杂交构树、全株玉米等包裹青贮饲料1万吨，实现年产值2亿元，带动群众饲草种植达到3万亩以上。”华亭市优质饲草产业园负责人刘宝龙介绍说。
在标准化养殖水平提升上，华亭市全面推广“畜肥饲”集畜禽养殖、有机肥生产、饲草料种植三位一体的绿色循环农业体系，累计建成粪污资源化利用处理线家，规模养殖场区粪污处理设施配套率和资源化利用率分别达100%和90%，有机肥年加工能力达到2万吨以上，年均青贮玉米秸秆和各类饲草料30万吨，秸秆饲用率达到85%以上。
“在优质饲草料全产业链建设上，目前反刍动物饲料生产线吨气调库正在实施主体建设。”李昊说，“同时，并推行分户种植、集中流转、订单收购模式，依托国有公司、龙头企业、养殖大户，种植粮改饲4.1万亩、构树1万亩、紫花苜蓿4.5万亩，全市优质饲草种植面积达9.6万亩，初步形成了粮经饲统筹、种养加结合的绿色循环发展新格局。”
进入，墙面上平凉红牛简介、平凉红牛的未来及展望等宣传牌图为并茂，带你详实全面了解平凉红牛的文化和知识。展示柜里，灯光照耀下色泽艳丽的“平凉红牛”相关产品琳琅满目。
“好牛也要好品牌的包装推销。”李昊说，“在品牌化打造上，我们积极组织肉牛等畜禽养殖企业、合作社参加甘味农产品展示推介、农博会等展销会，培育引导宏源公司申报认定3000头肉牛无公害畜产品产地和1500吨无公害牛肉产品，注册的愣娃清真熟牛肉品牌入选甘味农产，取得了良好的经济社会效益。”
据李昊介绍，华亭市按照“精深加工增值、品牌开发增效、创新营销增路”的理念，建设成集文化展示、产品品鉴为一体的牛文化展厅1处，建成“翔美鼎”平凉红牛肉品鉴店1处。新培育“翔美鼎”牛肉、“星禾谷”饲料、“陇山牧禾”饲草、“高山绿丰”有机肥产业链产品品牌4个，大力推介“平凉红牛”公用品牌和“甘味”愣娃牛肉企业商标品牌，产业链产品大众认知度、品牌影响力和市场竞争力不断提升。
同时，不断加强与北京紫光园餐饮公司等龙头企业、餐饮连锁、大型商超对接合作的同时，依托兰洽会、农民丰收节等节会，采取抖音小视频、网红直播等方式，加大产销对接，拓宽销售渠道，年平均生产销售高档牛肉1200吨、有机肥6700吨、优质饲草2.1万吨，全产业链产值不断飙升。
“这是我们的监控和服务系统，可以适时看到全市各养殖小区的现场画面，根据养殖户情况远程进行技术指导和相关服务。”指着眼前的大屏幕，李昊介绍说，为了全面提升服务水平，华亭组建了平凉红牛产业链党建联盟，推行组织联建、活动联办、发展联动、资源联享、服务联抓、品牌联创、问题联调、产品联销“八联模式”，协同解决资金、项目、技术等难题230余件。以龙头企业负责人、科技特派员、致富能手等为主体，组建了“牛技术、牛保险、牛金融、牛销售”4支红色服务队，常态化开展送信息、送技术等服务活动，累计培训种养大户3200人（次），政策性农业保险覆盖率达到50%以上；建成链主企业党建活动阵地5处，采取“支部+公司+合作社+农户”等多种利益联结方式，带动群众共享全产业链增值收益，肉牛产业收益占农村人均可支配收入的17.5%以上。
“我们坚持把牛产业作为推进乡村振兴的主导产业，坚持基地规模化、生产标准化、营销品牌化、产业集群化四化方向，全面优化责任、任务、政策清单，产业链图谱三单一图和一名链长、一个专班、一张图谱、一个方案、一批链主企业、一套扶持政策六个一机制，成效显著。”李昊介绍说，“目前，全市牛饲养量、出栏量分别达到11.54万头、5.29万头，全产业链产值达到9.52亿元。”
“畜”势而上“牧”牛事。在平凉红牛产业链建设上，华亭市集群化养殖、良种化繁育、品牌化推销、科技化支撑，着力“延链、补链、强链”，一头头红牛让群众鼓起了钱袋，为乡村振兴增添了“牛劲”。
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