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江南官方网站:奶牛产奶量提高5% 看看这项国家科技奖如何助奶业生产

　　新京报讯（记者 耿子叶）一项国家科学技术进步奖，提高奶牛产奶量5%。背后是如何做到的？新京报记者在新春到来之际，采访到“饲草优质高效青贮关键技术与应用”项目主持专家、中国农业大学草业科学与技术学院杨富裕，独家揭秘上百科研人员16年的研发成果。

　　在我国，奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分，对于改善人们的膳食结构、增强国民体质、增加农牧民收入有重要意义。优质的青贮饲料是奶牛的主要饲料之一，能占到奶牛粗饲料的50%以上，是支撑草食畜牧业高质量发展、实现奶业振兴、支撑“粮改饲”政策落地生根的国家重大战略需求。

　　杨富裕告诉记者，此前青贮产业面临青贮营养损失大、青贮成功率低、青贮标准化生产技术体系不健全三大难题，同时，在青贮发酵过程中青贮发酵机理研究薄弱、青贮菌剂受制于人，整个饲草保存的全产业链瓶颈突出。

　　自2002年开始，杨富裕及其团队开始攻克相关难题，经过十多年研发过程，100多名师生参与研发工作，10多家企业参与示范，攻克青贮发酵难、优良乳酸菌少的难题，开发出高效的青贮技术和自主的青贮乳酸菌剂，应用在奶业生产中，奶牛的产奶量提高了5%，有力地促进了我们奶业的发展。

　　该项目创新亮点之一是，自主研发出国产青贮菌剂，优化了从原料到产品的青贮生产技术和工艺。杨富裕介绍，团队突破了青贮乳酸菌剂高效制备技术，优化了青贮乳酸菌高密度培养等扩繁工艺，发酵效率提高3倍以上，应用发明的美拉德产物包埋技术，使乳酸菌存活率达到95%以上。

　　在新技术的支持下，新鲜的饲草收获下来，通过打包、青贮，加上新研发的乳酸菌，青贮饲料得以发酵，新鲜饲草实现长期保存，甚至可以保存几十年不坏，由此解决了短期内大量的饲草收获以后存放难的问题，也保障了畜牧场终年均衡供应饲料。

　　目前，该项技术已经覆盖甘肃、河北、黑龙江、安徽、四川等17个省市，项目开发的青贮菌剂和标准化技术得到了有效应用。2020年，杨富裕及其团队将在此基础上进一步扩大饲草的来源，由目前的玉米、苜蓿、燕麦草等，扩展到高粱、黑麦草等饲草品种，为牛、羊、马、兔、鹅、驴、骆驼等草食动物的发展提供科技支撑。