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江南官方网站:卖青储小麦威胁国家“粮食安全”？农民增收之争可别小题大做

　　起因是河南某地的农民将未成熟的小麦以每亩1500元的价格卖了做青储饲料，大面积的青麦被收割的现象引来了许多人的关注，再联想到这段时间的国际形势变化等，阴谋论开始大肆被传播，

　　事实上这种现象历年来都有，并非只有今年。据央视农业独家调查，青麦被提前收割做成青储饲料，是由于2021年河南、河北、安徽等地受洪水影响，很多养殖户未能购买到足够的青贮。眼看往年储备的青贮都快吃完了，距离玉米青贮收割又还有小半年，所以虽然青储小麦的营养价值远远比不上玉米青贮，但为了牲畜不断粮，他们只能收购青麦青贮。

　　所谓的青储饲料也可叫做青贮饲料，通过将处在灌浆期的小麦玉米等农作物收割，然后切碎，装入青贮设备中，在密闭缺氧条件下，通过微生物发酵，得到的一种粗饲料，它的特点是气味酸香、柔软多汁、适口性好，不仅营养丰富，且保存期长，这样便能保证牲畜整年都吃到新鲜饲料。

　　农户会选择含糖量高的农作物作为青储的原材料，如玉米秸、甘薯秧等。为了牲畜能产出更好的肉质和奶，如今我国畜牧业选择使用青储饲料的养殖户也越来越多，青储作物的需求量也随之上涨，部分地区会有种植专业青贮作物的农户，而河南便是其中一个地区。

　　玉米青贮和玉米秸青贮是目前最常用的青贮饲料，小麦青贮的用量一般是很少的，通常将其作为补充救剂。虽然小麦青贮的蛋白质含量要高于玉米青贮，但淀粉含量却只有玉米青贮的三分之一，同时小麦青贮的价格也要远远高于玉米青贮，综合比较玉米青贮的性价比明显更高，也是养殖场的最优选择，据统计玉米青贮在养殖场的饲料比例中通常占到90%以上。

　　由于受到去年秋涝的影响，青贮玉米无法及时收割，导致供给出现缺口。到了今年四五月份，部分养殖企业储备的青贮饲料便出现青黄不接的情况，于是便有了采购青贮小麦应急这一临时性的补救措施，而河南又恰好是中国小麦种植面积最大的地区，这才有了大面积小麦被提前收割的场景。

　　从市场的需求角度来看，青储小麦的需求量并不大，即使有心想要炒作，但养殖企业也并非是傻子，如果不是玉米青贮不足，谁又会选择性价比远远低于玉米青贮的小麦青贮呢。因此买青储小麦威胁国家粮食安全这一说法，是完全不正确的。

　　很多人在看到成片成片绿油油的青麦被收割机放倒的视频之后，纷纷谴责农民的做法，认为这是在糟蹋粮食、威胁粮食安全等，对于这些说法，我是万万不敢苟同的。牲畜市场份额就那么大，吃的量也有限，养殖户购买完需求的量，还会继续购买吗？答案是不会，所以将青小麦完全收割完，进而影响粮食安全这一说法，便不成立。

　　而糟蹋粮食就更是无稽之谈了。青储小麦是给谁吃的？牲畜。然而它们吃完又会变成肉和产出奶被我们吃掉，要是不让牛羊吃草料，何来肉蛋奶？故此又何来糟蹋一说。目前相关部门已下达通知，要求任何人或单位机构不得以任何理由毁麦或将小麦用于青贮饲料，所以更加没必要担心了。

　　同时我们需要知道一点，就是一切粮食最终都来源于土地，即使农民提前收割了青麦，也不会让土地闲置，而是会种上新的农作物，而卖青储小麦，不过是额外获得了一部分收入罢了，又怎么会威胁到粮食安全。农民增收之争罢了，可别小题大做！

　　此次收割未成熟小麦作青贮事件，不过是因为养殖企业玉米青贮储备量告急，远途调货成本又太高，于是向农民采购未成熟的青麦来暂时替代，这也是业内最常见的做法。农民大多都靠一方田地来谋生，生计全靠秋日的收成，如今却因卖青储小麦而被指责会威胁国家粮食安全，这顶高帽对他们来说，着实太过沉重。

　　本来务农的收入也就勉强养家糊口，又有生活各个方面的经济压力，卖青储小麦增收，并无太大过错。不过网友们会有如此担忧也是正常，毕竟粮食乃国之根本，然凡事应讲究证据，毫无根据地揣测和推断是完全不可取，只要在合法合规的基础上，任何人想要为自己增加收入的想法都是没有错的。

　　如果公众想真正保护国家粮食安全，应先要求自身厉行节约，反对浪费粮食，才是正确的做法。大家对农民卖青储小麦的看法是什么呢？