江南官方网站

江南官方网站:从“小麦青贮”说起

　　麦收时节，前不久，有关“小麦青贮”的视频在网上热传。视频中，部分农民根据往年卖青麦比卖小麦更划算的经验，提前收割青麦用作饲料进行出售，引发了广泛关注。

　　青贮是指把青绿植物封闭进行无氧发酵，既可减少养分损失，又有利于动物消化吸收的一种贮存技术或方法。一般而言，饲料行业常用玉米进行青贮，既保存了即将成熟的玉米果实，又保存了绿色株叶，非常适合牛、羊、骆驼等多胃动物食用。据业内人士介绍，小麦的生长特点是麦穗变黄时麦粒才逐渐丰满，而在此之前，麦粒营养价值很低，此时青贮相当于青贮了一堆青草，因此，青贮饲料很少选择小麦。对于饲料行业，花费高成本购买没有籽粒、只有茎叶的青草，并不划算。因此，小麦做青贮饲料的情况在业内并不常见，其营养价值也不高。

　　事实上，小麦青贮并非只在今年才出现，往年也有这种现象。从目前网络上的言论来看，有人认为这是一些农业机械公司借此炒作推销产品，或者确实有个别养殖户因多种原因饲料准备不足，高价收一点小麦青苗作为补充。此外，还有人认为，农民自己心中也有一本经济账，不会轻易糟蹋自己的血汗，买卖粮食也具有自主权，只要收益高，农民想怎么卖就怎么卖。

　　粮食事关国运民生，粮食安全是的重要基础。如果一味放任“割青麦作饲料”，势必会导致小麦产量下降，从而在一定程度上对粮食安全构成威胁。从目前情况来看，“割青麦作饲料”只是个例，量不大，不会影响国家粮食安全大局。换言之，农民选择“割青麦作饲料”是一种市场经济环境下十分正常的个体经济行为。因此，要正确客观看待“割青麦作饲料”、稻田种茭白等耕地非农化、良田非粮化等情况。

　　手中有粮，心中不慌。长期以来，为了把14亿多人的饭碗牢牢端在自己手里，我国多措并举为种粮保驾护航，提高种粮经济效益，稳定粮食产量，提高农机化装备水平，调动种粮积极性。比如，适当提高稻谷、小麦最低保护价，稳步提高耕地地力保护补贴标准；进一步完善粮食生产和产后服务体系，为粮食丰收打下基础，并打通粮食增收“最后一公里”，降低种粮生产成本。既体现了政策的刚性，也确保了政策的温度。