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　　8月23日，河北省张家口市怀安县左卫镇尖台村细雨蒙蒙，汽车缓缓驶入村里，路旁的玉米地绿油油一片。泓旭生态农业有限公司，就坐落在这远离城市喧嚣的村子里。一大早，牧场主刘栋早早地等在门口，他翘首期盼的，正是“奶牛金钥匙”专家团队。

　　当天，蒙牛乳业协同农业部奶业管理办公室、国家奶牛产业技术体系、奶业生态圈互助联盟等单位，走进泓旭生态农业有限公司，开展蒙牛牧场主大学“奶牛金钥匙”技术示范专场活动。

　　活动现场，专家们深入牛舍，运用近红外饲料快速测定仪、TMR日粮和粪便分级筛、体细胞测定仪等先进检测设备，对牧场的运营管理进行系统的评估，现场出数据，分析问题，现场给出系统的解决方案。从奶牛的日常饲养、牛舍环境改善、牧场管理等方面给予专业指导。

　　“通过检测，牛犊喝的初乳是达标的。”“从分级筛检测来看，苜蓿的用量要再调整改善。”“牛舍通风较好，空气中氨气含量达标。”“饲料的切割长短有些不合适，牛容易挑食。”一阵检测分析后，营养专家、饲料专家、设备专家等纷纷给出意见。

　　在一旁忙着记录的牧场主刘栋过后告诉记者：“蒙牛奶源的技术人员每个月都会定期到牧场进行技术评估，在专业的指导下，我的牧场平均奶牛单产从原来的 15、6公斤提升到了现在的32公斤。现在我的牛吃的都是全混合日粮，平均一头牛一天的伙食要60多块钱。这次技术示范活动专家们的指导，又让我发现还有 很多需要学习和改进的地方。真是受益匪浅!”

　　中国奶业协会近日发布的《中国奶业质量报告2016》中指出，中国奶业经过八年奋战，产业面貌已经焕然一新，2015年奶类总产量居世界第三位，乳制品抽检合格率达到99.5%，主要营养成分不仅高于国家标准，还高于欧美标准。

　　在采访中记者发现，泓旭牧场的饲料有从省份运来的，还有国外进口的。牧场里，犊牛、干奶牛、泌乳牛分开喂养，每头牛都有自己的“卧床”和运动场，还有专业化的挤奶车间，牛儿们每天吃喝不愁，自在安逸。整个牧场井然有序，干净卫生。

　　多年以来，蒙牛将产业链管理前伸到前端的牧场环节，借助丹麦Arla百年的牧场管理经验，建立了自己的MNg？rden牧场管理体系，从牧场原 料、动物健康、饲养管理，原奶采集、挤奶设备清洗、运输管理，及牧场环境保护等各个环节步步精耕细作。如今的蒙牛乳业已实现100%规模化、集约化牧场奶 源，100%机械化挤奶，100%TMR科学饲养，100%青贮全覆盖。

　　蒙牛“牧场主大学”社会责任项目行程50万公里，免费培训牧场主超1800人，卫星大讲堂转播覆盖3万人次，348项牧场实用技术创新课题，2500次技术帮扶，帮扶200多家牧场从牛群结构、饲喂管理等21个纬度提升。

　　国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授对记者说：“通过数十位在饲料、繁育、营养等方面资深的专家的现场会诊，为牧场提供全方位的解决方案，带 来单产的提升，成本的下降，品质的保障。目前，受益牧场达到效益提升将近6000万，这是非常可观的成果。蒙牛通过这样的活动，专家技术示范可培养牧场的 技术人才，同时辐射周边很多的牧场主一同参与学习，扩大培训效应，提升他们科学养牛的意识，学会如何科学养牛，这也是我们国家现在畜牧业包括农业人才培养 最重要的方式。”

　　李胜利教授还说：“我们在努力，蒙牛也在努力，大家做了这么多，为的就是帮助牧场主们关注牧场运营的每一个细节，从源头上技术保障牛奶的好品质，‘匠心做好每一滴奶’是乳品从业人员共同的目标，请消费者放心!”

　　活动结束后，中国社会工作联合会企业公民委员会总干事张少平评价：“蒙牛通过组织专家为牧场主进行专业培训和答疑解惑，大幅度地提升了牧场主的科学饲养意识和先进管理方法。这种高度的社会责任感，必将赢得社会、牧场主和消费者的尊重和信任。”